blog o domowym pieczeniu chleba i nie tylko
O tej porze roku nigdy dość rabarbaru. Z dzieciństwa pamiętam przede wszystkim kompot z tych cierpkich łodyżek. Babcia dawała nam też surowy rabarbar z cukrem. Dziś to de facto warzywo znajduje dużo szersze zastosowanie w mojej kuchni. Świetnie nadaje się jako dodatek do mięs i …
Po drożdżówkach na zakwasie z rabarbarem, które zrobiłam jeszcze w maju, cały czas chodził za mną jakiś słodki wypiek na zakwasie. Wiedziałam już, że to powinno się udać. Skoro zakwas jest w stanie spulchnić chleb czy bułki, dlaczego nie ciasto? Tym razem chciałam upiec prawdziwe, …